はじめての ”らっきょう漬け”

今年は梅を２０㌔以上漬けました

「やれやれ、なかなか頑張ったぞ！」と思うのもつかの間、ジム仲間の　”お姉～さん”　　から「次はらっきょやね！」と言われ、「あ～、それもそ～でんなぁ～！」という流れに・・・

年の功の”お姉さん”　にちょ～簡単な漬け方を教わり、いざ挑戦！

泥つきのものを買ってきたので、家に持って上がるのを嫁さんが嫌うと思い、仕事場で洗います。
自分達好みの　”らっきょう漬け”　を始める、記念すべき第一歩です！（おおげさ？）



簡単な方法を教わったとはいえ、皮むきの作業がなかなかなもんです・・・

梅仕事は、ほぼ私一人で作業しますが、らっきょうに関しては七割がた嫁さんの為なので、参加させます。



三～四日経ちましたので味見をしてみて、もう一息って感じですが、けっこう美味しくなりそうな手ごたえを感じております。
今回の味を見ながら、自分達好みのレシピを完成させていこうと誓い合った次第です。（またまたおおげさ・・・？）

こんなことをやっていられるなんて、「ぼかぁ～幸せだなぁ～！」と思う今日このごろです。